Bonsoir
Samedi soir soirée amis, 7 personnes au total, donc pour une fois exit la cuisine et déménagement de l'entrée pour y déplier la table à rallonges. Les rallonges faites maison et maintenues avec du gros scotch. Ensuite Bouchara pour un bullgom de la bonne taille, la seule nappe assez grande et le tour est joué. Notre grande entrée a fait une salle à manger tout à fait honorable (voir plus bas).
Le menu, dessiné par ma petite princesse de 8 ans :
Les enfants et moi on était à donf ! Ils m'ont aidé tout l'après midi et ont fait tout le service ! Ils étaient ravis super contents de se coucher tard, très tard, juste un peu avant minuit ! Et bien sûr ils ont reçu une bonne paie !
Moi j'ai fait Grand Chef, super discipline, assiettes chaudes et tout et tout, en tout un vrai bonheur !
Mousse de St Jacques sauce cerfeuil, une recette délicieuse, vraiment, de Thermomix, un peu améliorée par un peu de champagne dans le mélange.
Déja grignoté ! J'ai pas beaucoup pensé photos et j'ai même oublié la peluche de cerfeuil, c'est dire.
La salle à manger bien animée :
Ma douce au loin et des amis de trente !
La sauce cerfeuil super simple : tout dans le thermomix et 8 minutes a 90°, simple non ? Manquent juste le citron et le poivre blanc sur la photo.
Le bon wok Boeuf à l'Orange, un classique chinois, tout le boulot c'est de préparer les éléments avant.
Bon résultat mais il faut vraiment pas trop cuire la viande !
Un riz Thaï en genre de rizotto : échalotes, vin blanc et bouillon de poulet au safran.
Et pour le dessert une Panacotta ! au coulis de fruits rouges et framboises de chez Picard ...
La recette classique, un peu "lourde" : 100% crème fraîche, la prochaine je la coupe au lait frais.
Mais revenons à la mousse de St Jacques, car le dimanche midi (vers 16h) comme il en restait un peu j'ai pu en refaire et faire une belle photo :
Pas mal non ?
La suite plus tard, recettes à dispo demandez si vous voulez, ou peu-être voulez vous que je les poste ici aussi ?
BIses
PacoF
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