Bonjour, Bonsoir amis gourmands
me revoici par ici avec une petite recette faite avec mon Cooking Chef de Kenwood, une simple merveille qui fonctionne à l'induction, 2° de précision, et qui touille pour moi, même le plus fragile !
On règle la température, le mouvement, le temps et c'est tout !
La touilleuse souple, pour entremets, sauces, risottos etc
Pour deux : amoureux ( ) Copains ( ) Amis ( ) voisins ( ) ex ( ) (cochez la bonne)
- 2 blancs de poulet
- 2 oignons moyen
- 1 branche de céleri
- 1 CS de concentré de tomate
- 2 CS de Savora
- 1 verre de vin blanc
- 1/2 verre de riz rond (genre Arborio)
- 1 boite de lait de coco (Ayam en grandes surfaces,100% naturel, c'est rare!)
- Sel et poivre du moulin
- 1CS d'huile d'olive
Cuisson 20' + 3' , Préparation 15'
Actions :
Emincez l'ail, les oignons, coupez le céléri en petits cubes et le poulet en gros. Gardez quelques feuilles de céleri pour la fin.
dans le Cooking Chef (ou dans une poële) versez la CS d'huile, faites juste dorer l'ail, rajoutez les oignons, le poulet et le céleri, salez poivrez. laissez revenir pendnat 4-5'
puis le vin blanc, la Savora, 1/3 du lait de coco et le riz
réduisez le feu à 100°, laissez tourner pendant 20' (ou touillez souvent)
Au bout des 20 minutes rajoutez le reste du lait de coco et réchauffez doucement, comme cela on garde le bont goût de la coco et l'onctuosité (truc à faire pour toute utilisation du lait de coco en cuisine salée)
servez, déposez les feuilles de céleri, émincées.
Un régal, le mélange savora coco galope super bien, le céleri reste un peu croquant, youpi
à bientôt
bises Gourmandes
PacoF
Trop bien.
Donne moi encore plein d'autres recettes au Cooking Chef !!!
Rédigé par : Lovemum | 08 mars 2011 à 00:07