le titre commence mal, certes, pour nous les gourmands, qui aiment le goût, le vrai, le charnu, le fumet divin du mijotage ou du beurre un peu brûlé qui grille un bout de baguette dans la poele (en cachette) .. bref
Dej rapide du midi de semaine pour 1 ou deux :
- un morceau de lieu noir, sans arrêtes et pas cher
- un bout de poivron rouge rasé et tranché hypra fin
- la première tomate de Bretagne, de terre, en serre, mais gouteuse !
- un reste d'oignon blanc émincé pareil
- quelques tranches vives de vieux citron
- sel, poivre
le tout, bien arrangé au fond d'un cuit vapeur de base !
dans le bouillon : de l'eau, un vielle tige de citronelle bien écrasée
5 minutes en vapeur !
servi avec la tomate en bouts, un bout de courgette crue, un bout d'oignon blanc émincé, sel poivre et une touche d'huile d'olive, quelques gouttes de jus de citron, et bon aussi une feuille de romaine (prélevée sur la salade du soir) pour la photo et le croquant.
c'est simple et délicieux
bises Gourmandes
PacoF
La clarté du contenu et de l'exposition que j'ai eu ici, ne trouve nulle part. Je cherche pour une telle connaissance qui a satisfait ici. Reconnaissants pour les auteurs et les personnes qui ont présenté leurs commentaires vue.
Rédigé par : source | 28 juillet 2012 à 21:24