Bonjour bonsoir lecteurs gourmands, me voici de retour avec le soleil, encore un peu timide mais chaleureux en ce jour de vers fin Avril !
en ce midi que je veux gourmand et emprunt de nouveauté je vous propose cette
Fricassée de Poulet au Chorizo avec Coco Plat un Oignon et une touche de cubes de Kiwi !
il m'a fallut
1 oignon jaune, émincé
une belle poignée de coco plats
2 blancs de poulet, en cubes
10 cm de chorizo piquant, épluché, en cubes
1 CAS de Curcuma en poudre
1 kiwi, en cubes
Vinaigre de Xérès
sel et poivre du moulin
procédé
faire cuire les coco plats (après leur avour coupé le mauvais bout) dans l'au bouillante salée une dizaine de minutes, goûtez, égoutez, reservez
dans une poèle sans matière grasse, jeter les dés de chorizo, laisser revenir fondre un peu et vous donner leur gras, puis rajoutez les oignons, bien touiller salez un peu et quand cela commence à brunir légèrement, dégacez avec 3 CAS de vinaigre de Xérès, puis baissez un peu le feu et rajoutez 1 petit verre d'eau et laissez mijoter à feu moyen jusqu'a presque évaporation du liquide, et rajoutez les dés de poulet que vous faites bien revenir avec oignos et chorizo. Rajoutez le curcuma.
ensuite rajoutez les coco plats égouttés et coupés en bouts.
bien mélanger, goûtez, rectifiez en sel bien poivrer et rajoutez les dés de kiwi
Finissez avec un léger filet d'une très bonne huile d'olive, ne reste plus qu'a vous régaler ! c'était délicieux (trop bon selon mon ado)
je n'ai pas beaucoup senti le kiwi, juste une touche d'acidulité fort agréable ! je ferais des cubes un peu plus gros la prochaine fois.
toutes les variations bienvenues !
toutes les photos iphone 4s et celle-ci en lumière du jour, c'est quand
même plus joli !
bises gourmandes
PacoF
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