bonjour ! Long time no see !
c'est pas pour ça que je ne vous aime plus ! je suis toujours baigné dans la gourmandise culinaires et dans beaucoup d'autres choses, genre (Lateral Thinking, Voice Dialogue, Oh ponopono, reprogramation ADN) j'en passe, bref tout ça pour vous dire que je termine mon introspection, enfin , pour démarrer une nouvelle vie de création ! nous verrons plus tard.. revenons à cette idée de ce matin (pas nouvelle sans doute)
un mille feuilles de légumes
Tranches d'aubergines
Tranches de tomates émondées
Tranches de mozzarella di bufala
feuilles de salades sans les côtes
carotte en tranches ultra fines
fleur de sel
Poivre noir du moulin
vinaigre balsamique 25ans
très bonne huile d'olive
Procédé
cuire les tranches d'aubergines (dans du vin blanc et de l'huile d'olive) et obtenir ceci
Bon émonder les tomates, je passe (ébouillanter 2', rincer eau froide et éplucher), préparez la salade (laver, essorer enlever les côtes) couper la mozza et la carotte en super fines lamelles (pour un peu de croquant)
et montons !
Montons
Fleur de salez, un peu d'huile d'olive et quelques goutes de balsamique a chaque niveau, comme on dit, enfin les chefs, bien assaisonné !!!
résultat : pas mal mais les carotes croquent mais n'apportent pas grand chose, et mes magnifiques aubergines étaient amères !!! (je n'en fais jamais..un peu de sucre, de l'eau au lieu du vin blanc, a la vapeur ??)
on peut rajouter des la coriandre, du basilic, des herbes, comme vous voulez !
alors pour finir je vous souhaite une vie pleine de joies du moment présent, des gourmandise joyeuses !
une photo de ma vue le matin (gare de l'est) pour finir
Amicalement gourmandisement
Pacoflegourmand
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